bolognese per arricchirla di piatti della tradizione mediterranea. Sente forte la tradizione partenopea

nella quale lo hanno fatto crescere mamma Regina e papà Umberto Nardulli fondatore di noti ristoranti

bolognesi tra cui il ristorante “Belle Arti” a Bologna e il “Galeone” a San Lazzaro. Chi ha avuto la fortuna

di conoscerlo sa che grande persona fosse, carismatica e con una grande passione per il suo lavoro,

grande maestro nella raffinata arte della ristorazione.

Guglielmo trascorre i suoi primi anni di vita a New York e già osserva con ammirazione suo padre

muoversi tra forni e fornelli, da ragazzino e studente si trasferisce in Italia, continuando, nei ristoranti

di famiglia, a seguire le orme e i grandi insegnamenti del papà nella creazione di piatti unici e nel fare la

vera pizza napoletana, sua grande passione, che per anni ha servito ai propri clienti nel ristorante pizzeria

“Pinterrè” da lui fondato a Bologna nel 2002 e al ristorante pizzeria “Al Cuntadèin” di Rastingnano di

cui è stato proprietario per diversi anni.

La cucina, sia di terra che di mare, è realizzata con cura, amore e passione che trapela in ogni piatto,

la pasta è fresca e fatta a mano come vuole la tradizione, il pesce sempre fresco e cucinato in modo

semplice, ma con la massima attenzione. Dalla gestione precedente ha ereditato le famose crescentine

che con orgoglio riesce a riprodurre alla perfezione.

Da Guglielmo, troverete un ristorante di gusto classico, grande ospitalità, un ambiente piacevole, caldo,

premuroso e accogliervi, sarà il piacere più grande, ogni volta con immensa gioia!

Buon appetito!

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